پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : 
سرویس تاریخ «انتخاب»: در سال ۱۶۸۳، در جریان محاصره وین، امپراتوری عثمانی تلاش کرد تا این شهر را فتح کند. ارتش عثمانی با نیروهای عظیم خود به وین حمله کرد، اما شهر مقاومتی شدید نشان داد. سرانجام، با کمک یان سوم سوبیسکی، پادشاه لهستان، و نیروهای متحد اروپایی، عثمانی‌ها شکست خوردند و مجبور به عقب‌نشینی شدند.
هنگامی که عثمانی‌ها عقب‌نشینی کردند، مقادیر زیادی از تجهیزات و اموال خود را جا گذاشتند، از جمله کیسه‌هایی پر از دانه‌های قهوه. ابتدا مردم وین فکر می‌کردند که این دانه‌ها خوراک شتر هستند، اما فردی به نام فرانتس جورج کولشیتزکی، که مدتی در امپراتوری عثمانی زندگی کرده بود، متوجه ارزش واقعی این دانه‌ها شد. او از این فرصت استفاده کرد و اولین کافه وین را افتتاح کرد و قهوه را در اروپا محبوب کرد.
برای جشن پیروزی، نانوایان ایده جالبی به ذهنشان رسید: آن‌ها نوعی نان به نام کروسان پختند که شکل آن به هلال ماه روی پرچم عثمانی شباهت داشت. این یک حرکت نمادین و کنایه‌آمیز بود.
امروزه قهوه و کروسان نماد فرهنگ کافه‌های اروپایی هستند و این داستان، ریشه اصلی آن‌ها را نشان می‌دهد!/
